Croque Monte Cristo aux Croissants

Préparation

1. Dans un petit bol, mélangez la moutarde de Dijon et la mayonnaise. Réservez.
2. Coupez les croissants en deux horizontalement. Tartinez l’intérieur de chaque moitié avec le mélange moutarde-mayonnaise.
3. Garnissez la moitié inférieure de chaque croissant avec le jambon et une tranche de fromage suisse. Refermez avec la moitié supérieure.
4. Dans un plat peu profond, battez 6 œufs avec le lait entier et la cannelle jusqu’à obtenir un mélange homogène.
5. Faites chauffer la moitié du beurre dans une grande poêle à feu moyen.
6. Trempez chaque sandwich dans la pâte aux œufs, en veillant à bien enrober les deux côtés.
7. Faites cuire 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que le fromage soit fondu. Ajoutez le reste du beurre au besoin pour les sandwichs restants.
8. Servez chaud, saupoudré de sucre glace si désiré. Accompagnez d’une confiture de fruits rouges pour un contraste sucré-salé.